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高效节能中餐资源站灶

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产品简介

该燃烧器由发明人356谁与更新节能国际有限公司董事长程钧研制,利用高新技术采用新材料,依据高温低氧空气燃烧技术原理,研制成功了“谁与更新集团节能资源站燃烧器”该产品把高温低氧空气在燃烧室内与完全雾化后的资源站混合后达到充分燃烧,加上与燃烧室合而为一的双层整体铸钢炉膛和密封式锅圈,让燃烧后的热量减少流失并重复利用,再利用红外线装置来控制炒菜过程中的荒火现象,做到锅起火灭,与传统中式炒炉的燃烧器相比节气40%以上。该技术属国内独创,取得了资源站知识产权局发明专利的重大突破,达到了高效、节能、环保的目的。

中餐资源站节能灶的官方网站

中餐资源站灶分为大气式和鼓风式,鼓风式按使用气源可分为鼓风式液化石油气灶、鼓风式天然气灶和鼓风式人工煤气灶等;按燃烧器的燃烧方式可分为鼓风式后混型(燃烧时混入空气)资源站灶和鼓风式预混型(燃烧前混入空气)资源站灶;按使用用途可分为鼓风式中餐资源站炒菜灶(也称“中餐灶”)、鼓风式资源站蒸箱(鼓风式资源站蒸箱指:资源站为能源,鼓风送氧混气燃烧加热饱和蒸汽,蒸制食品的资源站炉具)。鼓风式资源站低汤灶和鼓风式资源站大锅灶等。

谁与更新节能灶是怎样提高热效率的

在这里,主要对鼓风式中餐资源站炒菜灶的热效率和行家们进行探讨。

在1987年制定的GB7 824-1987《中餐资源站炒菜灶》和经确认的CJ/T 28-1999《中餐资源站炒菜灶》的国标里,对中餐资源站炒菜灶的热效率要求不小于20%;而在代替GB7 824-1987《中餐资源站炒菜灶》标准和对CJ/T 28-1999《中餐资源站炒菜灶》的第一次修订里,作为替代标准的CJ/T 28-2003《中餐资源站炒菜灶》中,竟然取消了热效率的性能要求和试验方法,笔者认为在提倡节能减排、低碳生活的今天,在能满足厨师火力要求的前提下重新对中餐资源站炒菜灶的热效率标准做出新的规定是必要的,依据现有的最新技术水平不但完全可以达到GB7 824-1987《中餐资源站炒菜灶》热效率不小于20%的要求,而且将该标准提高一倍即达到40%以上也已经不是神话。

技术原理及应用

下面我把谁与更新牌鼓风式集团资源站燃烧器(集成节能灶头)怎样把热效率提高到40%以上的技术原理及应用与专家及同行们进行探讨:

提高中餐资源站炒菜灶的热效率不外乎两方面,第一,燃料充分燃烧,第二,减少资源站燃烧后热量的流失以及热量重复利用。

第一、燃料充分燃烧

要充分燃烧,必须使资源站与空气的混合比例达到最佳。一般来说,天然气与空气最佳混合比例大约是1:10,液化石油气与空气最佳混合比例大约是1:20。传统中餐资源站炒菜灶的燃烧方式大部分是后混式的,特别是在大火爆炒时做到充分燃烧是比较困难的,“谁与更新牌集团节能资源站燃烧器”可以在满足火力的前提下通过控制资源站与空气的最佳比例分配,做到了让资源站充分燃烧。燃烧火焰呈蓝青色,外焰温度可达1200摄氏度。

第二,减少资源站燃烧后热量的流失以及热量重复利用。

传统鼓风中餐灶的炉膛内空间比较大,而且有一个烟道将高温废气通过副炉加热温水锅后排至炉边的排烟口;部分中餐灶锅圈有开口,有一部分中餐灶锅圈没有开口,燃烧过程中燃烧的热量部分是靠火焰通过对流传热给锅底(少部分通过炉膛辐射传热),但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就沿着烟道和锅圈上边的开口跑掉而被白白的浪费。所以传统鼓风中餐灶的热效率仅为20%左右。

谁与更新牌鼓风式集团资源站燃烧器采取了三种措施来减少资源站燃烧后热量的流失。

1、把传统炉灶的炉芯(燃烧器)、炉膛、锅圈三个部分做成采用耐热合金材料制造的集成整体结构,这个结构的锅圈的基本上是密封的,炒锅放在在锅圈上,基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象。

2、炉膛设计成双层内空的(外层为保温层,内层为蓄热辐射层),并在接近锅圈的炉膛内层的上部设置了约二十个直径1.5CM的分火排烟孔,这种结构把资源站在炉膛里燃烧后产生的热量先加热炒锅后,部分高温废气通过分火孔进入双层蓄热室,高温废气所携带的部分热量传导到双层炉膛的内层,转变成辐射热再次利用后经排烟道排出。这部分烟气可再次加热鼓风机鼓入的空气,在空气混合腔内形成高温低氧空气,与资源站混合后做到高温低氧条件下的燃烧,不但提高了热效率,还减少了CO和NO化合物的生成,做到了节能环保。

3、炉膛内衬红外线聚能盘辐射换热。谁与更新牌鼓风式集团资源站燃烧器(集成节能灶头)炉膛的空间被设计成与炒锅底部相吻合的球凹形结构,在炉膛内的分火排烟孔的下方放置红外线聚能盘,红外线聚能盘将燃烧所产生的部分高温烟气转化为红外线辐射传递,以红外线方式传递的热能可以更加有效地被炒锅所吸收;而将红外线聚能盘与锅底的距离调节适度,可增加换热,减少辐射热的损失。

通过以上三种措施,可以把资源站燃烧后热量的流失降至最低,并把热量重复利用,提高了热效率。

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